Smak för det lokala – och passion för det goda

Sedan 2025 driver jag restaurangen på Vallentuna Golfklubb, där jag fokuserar på att erbjuda god, vällagad mat i en trivsam miljö. Med många års erfarenhet inom mathantverk brinner jag för frågor som rör lokal mat och kvalitet – ett engagemang som också genomsyrar mitt arbete utanför restaurangen.

Jag är ordförande i Mat och Smaker i Norra Stockholm, en intresseförening som verkar för att främja lokal matproduktion och stärka samarbetet mellan producenter, restauranger och konsumenter i regionen. Föreningen arbetar för att öka synligheten och tillgängligheten för småskaligt producerade livsmedel i norra Stockholm.

Jag är även initiativtagare till REKO i Stockholm – en försäljningsmodell där lokala producenter säljer sina varor direkt till konsument via sociala medier och fasta utlämningsplatser, utan mellanhänder. Idag drivs nätverken vidare av andra, men initiativet har haft en viktig roll i att stärka relationen mellan producenter och konsumenter i storstadsområdet.

Inom mathantverket har jag specialiserat mig på inläggningar, och mina inlagda sillar har belönats med både silver och brons i SM i Mathantverk.

För kontakt och samarbeten: hej@lindalonnqvist.se